- 寿司に寄り添う本格スパークリング清酒「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」新発売(2025年)
2025年、株式会社イズミセが運営する「ユニークなお酒との出会い 酒日向。」にて、新たなスパークリング清酒「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」が発売されました。有機JAS認定米を使用し、瓶内二次発酵、木桶仕込みという本格的な製法で造られた、寿司とのマリアージュを追求した逸品です。
寿司のための、究極の一杯
「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」は、寿司に最適なお酒を追求する中で誕生しました。そのこだわりは、原料から製法、そして味わいにまで及びます。
安心・安全の有機JAS認定米
本製品の最大の特徴は、農薬や化学肥料を使用していない有機JAS認証米を100％使用している点です。安心して楽しめる、自然の恵みを感じられるお酒です。
本格派の製法：瓶内二次発酵と木桶仕込み
「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」は、シャンパンと同様の瓶内二次発酵によって生み出されています。この製法により、きめ細かく繊細な泡立ちと、奥深い味わいが実現しています。さらに、伝統的な木桶仕込みを行うことで、より複雑で豊かな香りを醸し出しています。
寿司を引き立てる、絶妙なバランス
甘さを抑えたドライな味わいと、細やかな泡が織りなす調和は、寿司の繊細な味わいを邪魔することなく、むしろ引き立てます。あえて“おり”を残すことで、クリーミーな口当たりを実現し、ネタや酢飯との相性も抜群です。きめ細かい炭酸は、最初の握りから最後のデザートまで、心地よく寄り添います。
「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」のこだわり
- 瓶内二次発酵: 瓶の中で自然発酵させることで、繊細で美しい泡立ちを実現。
- 木桶仕込み: 木桶ならではの香りが、奥行きのある風味を生み出します。
- 有機JAS認定米: 安心・安全な有機米を使用。
これらの贅沢な製法と、厳選された素材が、特別な一杯を演出します。
商品概要
- 商品名: SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC
- 容量: 720ml
- アルコール度数: 8％
- カテゴリー: 日本酒
- タイプ: オーガニック純米吟醸スパークリング
- 精米歩合: 60％
- 原材料: 有機米（国産）、有機米こうじ（国産米）
- 製造者: 人気酒造株式会社
- 販売価格: 酒日向本店 通常価格：2,700円(税込2,970円)
特別な日の贈り物や、自分へのご褒美として、ぜひ「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」をお楽しみください。
株式会社イズミセについて
株式会社イズミセは、「ユニークなお酒との出会い 酒日向。」を運営しています。
まとめ
「SUSHI SAKE 0 SPARKLING ORGANIC」は、有機JAS認定米、瓶内二次発酵、木桶仕込みという三拍子揃った、寿司に寄り添う本格スパークリング清酒です。その繊細な泡立ち、ドライな味わい、そして有機米ならではの安心感は、特別な食卓をさらに豊かに彩ります。2025年の新たな日本酒の楽しみ方として、ぜひご検討ください。
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