26周年記念！グラマシーニューヨーク新作、世界最優秀フロマジェ監修チーズ菓子【2025年11月19日発売】

美食の世界を彩る、洗練された大人のための新定番

ニューヨークの洗練された感性を日本の洋菓子として表現し続けてきた〈グラマシーニューヨーク〉が、ブランド誕生26年目という節目を迎え、満を持してブランド名を冠した新作「グラマシーニューヨーク」を発売します。

2025年、11月19日より、高島屋をはじめとする全国の百貨店と公式オンラインショップにて販売を開始いたします。香り高いチーズと繊細なラングドシャが織りなす、ロール型の贅沢な一品。

洗練された大人のための新たな定番スイーツとして、食の世界に新たな風を吹き込みます。

本商品は、世界最優秀フロマジェに輝いた村瀬美幸氏と、ベルギーのチーズ熟成士フィリップ・モロー氏という、チーズのプロフェッショナル達の監修のもとに開発されました。彼らの卓越した知識と技術により、チーズの香りや旨みの奥深さを極限まで引き出し、上質な素材の魅力を最大限に活かした逸品が誕生しました。

世界に通じる味わいと洗練された香りは、「グラマシーニューヨーク」が目指す“上質な大人のための洋菓子”というコンセプトを体現しています。

2013年、フランスで開催されたチーズ専門家「フロマジェ」の世界大会で、見事一位に輝きました。大会では「まるでチーズの魔術師のようだ」と称賛された、チーズのエキスパートです。

国際線客室乗務員として世界を飛び回る中でチーズの魅力に開眼し、ワインスクール講師やチーズ専門店店長としての経験を経て、現在は日本チーズアートフロマジェ協会で次世代のフロマジェ育成やチーズアートの普及に尽力されています。

ベルギー・リエージュを拠点に活躍する熟成士。2010年にはベルギー最優秀フロマジェで第2位を獲得しています。スイス・チーズ・アワードの審査員としても国際的に活躍しており、多種多様なチーズの熟成技術に精通しています。

GRAMERCY NEWYORK

ゴーダチーズの芳醇な香りが特徴で、一口食べれば旨みが口いっぱいに広がります。厳選された原料を使用し、高温短時間の火入れ製法を採用することで、軽やかな食感と、とろけるような口どけを実現しました。

価格（税抜）

歴史と文化が息づくニューヨークのグラマシー地区。その洗練された美しさに魅了された、ニューヨークで活躍する建築家、デザイナー、そしてペイストリーシェフ達によって創られたのが、ニューヨークスタイルのスイーツを提供する〈グラマシーニューヨーク〉です。

株式会社プレジィールは、ニューヨークの洗練された感性を日本の洋菓子として表現するブランド〈グラマシーニューヨーク〉を展開しています。