- 積丹の老舗旅館「お宿かさい」が贈る、贅沢な秋の味覚！北海道オホーツク産タラバガニを堪能できる「秋の特別タラバガニ膳」
北海道積丹郡積丹町に位置する老舗料理旅館「お宿かさい」は、2025年9月8日(月)より、期間限定で「秋の特別タラバガニ膳」を提供開始します。2025年に事業承継を行い、新たな体制で迎える秋の味覚を、ぜひご堪能ください。
積丹の夏の味覚から秋の贅沢へ ～うに漁を終え、タラバガニが主役を飾る～
積丹町では、夏の風物詩であるウニ漁が8月末で終了します。その終焉とともに、新たな海の幸が主役の座に就きます。今回「お宿かさい」が提供する「秋の特別タラバガニ膳」は、北海道オホーツク海産の新鮮なタラバガニをふんだんに使用した、贅沢なコース料理です。
夏のうにとは異なる、秋の豊かな恵みであるタラバガニを、様々な調理法で楽しめる内容となっています。料理長が腕を振るい、素材の持ち味を最大限に引き出した、極上の味覚をご提供します。
「秋の特別タラバガニ膳」全10品のお品書き
「秋の特別タラバガニ膳」は、前菜からデザートまで全10品からなる、贅沢なコース料理です。新鮮なタラバガニはもちろん、地元産の新鮮な海の幸もふんだんに使用。秋の旬の味覚を存分にお楽しみいただけます。
具体的な内容は下記の通りです。
- 前菜三品: 季節の彩りを添えた、食欲をそそる前菜3種。
- お造り: タラバガニの棒肉をはじめ、アワビなど5種もの新鮮な海の幸が堪能できる豪華なお造り。
- 酢物: さっぱりとした酢の物で、 palateを清めてくれます。
- 蒸物: 海鮮の旨みが凝縮された、冷静海鮮茶碗蒸し。
- 揚物: 素材の風味を引き立たせた、サクサクとした天ぷら。
- 焼き物二品: 鮭チャンチャン焼き風と、焼きタラバ（焼き野菜と共に）。
- 紙鍋: 風味豊かなカニすき鍋。
- 御飯: タラバガニといくらが贅沢に盛られた、タラバ・いくら丼。
- 漬物: 口直しに最適な、風味豊かな漬物。
- デザート: 食事の最後にふさわしい、上品なデザート。
※仕入れ状況や漁獲状況により、お料理の内容が変更となる場合がございます。
贅沢な朝食もご用意
「秋の特別タラバガニ膳」プランには、朝食も含まれています。いくらや焼き魚、お刺身など、お宿かさいらしさを感じられる海鮮づくしの朝食で、一日を元気にスタートいただけます。
老舗旅館「お宿かさい」の伝統と革新
「お宿かさい」は1975年創業の老舗旅館です。長年、積丹町の新鮮な海の幸を使った料理を提供し、多くのリピーターに愛されてきました。2025年には事業承継を行い、札幌のコンサルティング会社・明善株式会社が運営を引き継ぎました。
伝統を守りながら、新料理長が素材の味を活かしたアレンジを加え、さらに美味しく、お客様にご満足いただける料理を提供していきます。
「秋の特別タラバガニ膳」プラン概要
- 期間: 2025年9月8日(月)～9月30日(火)
- 料金: 1泊2食付き 26,000円(大人1名)
- 予約: お宿かさい公式予約サイトにて受付中
まとめ
北海道積丹の老舗旅館「お宿かさい」では、2025年9月8日から9月30日までの期間限定で、「秋の特別タラバガニ膳」を提供します。北海道オホーツク産タラバガニをふんだんに使用した、全10品の贅沢なコース料理は、秋の北海道の豊かな恵みを感じさせてくれる、忘れられない体験となるでしょう。 伝統と革新が融合した「お宿かさい」で、特別な秋の思い出を創造してみてはいかがでしょうか。
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